在家做的莲藕肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
莲藕 ：300

辅料

八角 ：1个
花椒粒 ：7个
料酒 ：3茶勺
植物油 ：4汤勺
盐 ：2茶勺
生抽 ：2茶勺
桂皮 ：5
姜 ：20
老抽 ：3茶勺
冰糖 ：3
辣皮子 ：2个

具体步骤

1.辅料：五花肉、莲藕辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱

2.把五花肉切块

3.下凉水锅里煮开，捞起

4.姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末

5.砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖

6.铺上五花肉块

7.加水满过肉块，浇上料酒

8.再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟

9.把莲藕洗净去皮，切块

10.加进砂锅里

11.加盐，小火再煲25分钟左右

12.直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可

烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以加辣椒酱或者豆瓣酱一起煲小火煲肉，这样五花肉香软不柴入口即化