微波蛋糕自制怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

白糖 ：40
泡打粉 ：2
橄榄油 ：7
面粉 ：40
牛奶 ：5

具体步骤

1.准备好食材：鸡蛋、面粉、糖、橄榄油

2.将鸡蛋黄和蛋清分离

3.在蛋黄里加20g糖、和牛奶5g，橄榄油7g，打匀

4.面粉加酵母粉拌匀，倒入打匀的蛋黄液中，

5.蛋液再次充分拌匀

6.蛋清充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下糖的一半（10g），待蛋清变白，开始膨胀时再加入余下的糖（10g）一起打发

7.将打发好的蛋黄和蛋清混合

8.注意要用铲子上下、里外翻拌，不能顺一个方向搅拌

9.取一个可以放到微波炉里加热的器皿，我使用的是瓷碗四周抹食用油，我就把打蛋这个碗直接放入微波炉加热，也可以去模因为微波炉功能不一样，我叮了4分钟蛋糕就打好了有的微波炉可能要用到5、6分钟

10.大家来看看成品吧！味道还真的不错，宝宝很喜欢，一个劲叫：“蛋糕、蛋糕”！

烹饪技巧

泡打粉可以用酵母粉来代替，用量1：1.5色拉油可以用其他油，我使用的是橄榄油，比例不变。