易做的排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：8块

辅料

大葱 ：适量
香菜 ：适量
清水 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.排骨用清水浸泡1小时；

2.锅中倒适量水，排骨冷水下锅；

3.大火将水烧开，捞去油沫；

4.将焯好的排骨捞到出；

5.换一锅清水，将排骨倒入，加入葱段和姜片，加盖小火熬煮1个小时；

6.熬好的排骨汤是奶白色的；

7.出锅盛入碗中，撒上香菜末即可。

烹饪技巧

1.做排骨汤，适宜选用，肉质细嫩的鲜肋排；2.炖汤前需焯水，去除血沫，汤炖出来的颜色好看，也好喝。