![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
新鲜毛豆 ：
250 辅料
八角 ：
1个盐 ：
适量桂皮 ：
1块香叶 ：
2片 具体步骤
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.新鲜毛豆一盘
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第3张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第3张")
2.用剪刀剪去两角
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第4张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入清水中清洗干净
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4.将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第6张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中烧水，放入茶包袋
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第7张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第7张")
6.依个人口味加盐，大火煮开
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第8张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第8张")
7.水开后放入剪好的毛豆
![「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第9张]( "「自制」水煮毛豆怎么做好吃又简单 第9张")
8.不加盖大火煮10分钟，捞出即可食用
烹饪技巧
1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄，避免变黄的方法有两个窍门：一是要在水开之后再放入毛豆，二是煮的过程中不加盖。2、盐的量要加的多一点，汤水里要保证有咸度，这样才能入味。3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。
