美味的初夏清肠减脂粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

初夏清肠减脂粥作为一道粥食，主要用料为红米、无花果干、蜜枣等多种食材，营养丰富，味道鲜美。特别是红米等种的加入，在加上蜜枣等辅料的存在，高温之下文火慢炖，是多种食材彼此融化，彼此感染，使得这道美食，清香四溢引人忍不住想要尝上一口。

主料

无花果干 ：35
雪梨干 ：10
蜜枣 ：30
桂圆肉 ：10
红米 ：100

辅料

冰糖 ：20
杏仁 ：5
陈皮 ：2

具体步骤

1.红米洗净后用水泡3小时以上。

2.其它材料洗净备用。

3.冰糖备好。

4.锅内加1200mL清水，放入泡好的红米。

5.放入其它材料和冰糖后，用大火煮沸，转小火煮40分钟即可。

烹饪技巧

1、煮粥如果用大米也要提前先泡水，淘净后浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。2、水要加得适量，大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯。3、米要冷水下锅，使米充分吸收水分,粥才会比较香软。4、要掌握火候，要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。5、冰糖可以粥煮好再放，化了再吃也可以。