6种清淡海鲜菇做法，美味又营养，还特别减脂！

草菇，香菇，杏鲍菇，金针菇，这些都是食用菌家族中比较常见的菌种，那么，你见过或者吃过海鲜菇吗？海鲜菇含有很多对人体有益的营养物质，此外它是药用价值极高的菌种，它肉质饱满有口感，口气味芬芳，深受人们欢迎。海鲜菇的做法和吃法很多，今天就来介绍6种清淡的炒海鲜菇做法，供大家参考。

一、清淡海鲜菇做法——茄汁海鲜菇

用料

海鲜菇若干，西红柿两个，小葱两根，蒜头两瓣，油、盐、糖适量

做法

1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起;

2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁(觉得汁水不够 可少量加些水)

3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。

二、清淡海鲜菇做法——清炒秋葵山药黑木耳海鲜菇

用料

铁棍山药1根，黑木耳10朵，秋葵10根，海鲜菇1袋，蒜2瓣，鲜小米椒2个，盐1克

做法

1、海鲜菇去根洗净、黑木耳泡发好、山药切片

2、秋葵切厚片

3、油热后倒入小米椒、蒜末爆香

4、先倒入海鲜菇和黑木耳炒两分钟

5、再加入山药和秋葵炒一分钟

6、加两小勺食盐，再热炒一分钟左右

7、出锅……

三、清淡海鲜菇做法——蚝油海鲜菇

用料

海鲜菇400克，青椒1个，剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉适量

做法

1、海鲜菇洗净，切段，青椒切块

2、锅中放油，下剁椒、蒜末炒香

3、放入海鲜菇翻炒

4、调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟

5、最后加入青椒，勾芡出锅

小贴士

蚝油已有咸味，盐要酌量放

四、清淡海鲜菇做法——凉拌海鲜菇

用料

海鲜菇适量，小米辣三个，葱三根，蒜三个，生抽适量，香油适量，盐适量，白糖适量，醋适量

做法

1、海鲜菇撕碎

2、滚水煮熟

3、用凉水冲洗，备用

4、准备料汁，切碎蒜，小米辣，葱

5、调制料汁

6、放适量香油，生抽，醋，白糖，盐

7、淋上海鲜菇，搅拌搅拌

小贴士

根据自己口味，喜欢辣可多放小米辣，喜欢糖醋味可多放糖醋，本人喜欢糖醋便多放了一些，真的很简单，味道很可口

五、清淡海鲜菇做法——黄瓜炒海鲜菇

用料

海鲜菇、黄瓜、蒜、盐适量

做法：

1、海鲜菇洗净控水，黄瓜切小块

2、锅里加油，烧热，下蒜末爆香

3、海鲜菇下锅炒软

4、加入黄瓜块，翻炒几下，加盐调味出锅

六、清淡海鲜菇做法——海鲜菇炒鸡蛋

用料

海鲜菇250g，鸡蛋2个，姜蒜、小葱、盐适量，鸡精少许

做法

1、将海鲜菇洗净切斜片;姜蒜葱切碎备用!

2、锅热倒入蛋液翻炒至凝固成小块后小火盛起备用;锅热放油，姜蒜炸香放入海鲜菇翻炒约2分钟后加入鸡蛋放调料出锅，洒上葱花即可!

这6种清淡海鲜菇做法，简单、营养、美味，尤其适合夏天食用，搭配蔬菜一起炒，却并不会寡淡无味，反而吃来清爽不油腻，开胃又下饭，而且还具有减脂的功效。海鲜菇富含粗蛋白，氨基酸和多种矿物质，经常食用，有防治便秘，抗癌防癌，预防衰老的作用，是一种极佳的养生食品。