好吃的青椒鸡蛋干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒鸡蛋干是一道常见的家常菜，它主要有鸡蛋干为主食制作而成，辅以辣椒添味。鸡蛋干含有大量的蛋白质和维生素，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，辣椒能够给鸡蛋干加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的菜品立马就有食欲了。

主料

青椒 ：2个
鸡蛋干 ：1片

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋干切成条状

2.青椒切丝

3.锅中倒油烧热，倒入鸡蛋干炒出香味

4.放入青椒翻炒，加少许生抽翻炒上色

5.加入盐，鸡精翻炒均匀，关火出锅

烹饪技巧

鸡蛋干很嫩，切勿久炒，而且鸡蛋干本身就有咸味，所以最后放盐时要少放一些。