自己做的糖卷果怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：400

辅料

红糖 ：适量
熟芝麻 ：适量
大枣 ：适量
白糖 ：适量
面粉 ：适量
胡萝卜 ：1根
清水 ：适量
玉米油 ：适量

具体步骤

1.首先将山药胡萝卜洗净

2.刮去外皮

3.将山药先切小段，然后用刀给拍碎了

4.再用土豆泥铲子给按成山药泥

5.胡萝卜擦丝

6.将山药泥放在盆子里

7.加入胡萝卜丝

8.大枣去核切几刀

9.放入盆子内用筷子搅和均匀

10.再加入适量面粉搅和均匀

11.蒸锅内铺上打湿的屉布，将山药糊糊倒在上面稍微整理一下

12.大火蒸40分钟，蒸好以后趁热提着屉布的四角给拿出来放在案板上

13.稍微晾凉趁热将蒸熟的山药糊糊给整理成三棱体形状

14.再晾凉一些，用刀蘸了水切成小段

15.平底锅烧热加入适量玉米油

16.将坯子放进去煎一下

17.一面变色以后煎另一面，两面都金黄了就捞出来

18.另取一个铸铁锅稍微放一点点油烧热

19.加入白糖和红糖

20.再加一点点清水，将糖熬成粘稠的汁

21.将炸好的坯子放进去翻炒均匀

22.最后关火以后撒些炒熟的芝麻就可以了

23.盛入盘中可以开吃啦

烹饪技巧

因为有大枣的缘故，所以过油非常爱糊，所以一定要掌握好火候，还有随个人喜好可以加入别的果干也可以的。再有本该是油炸的，我嫌油太大就改成了煎。