自制糖卷果怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：4000
红枣 ：500
面粉 ：200
菠萝干 ：80
冬瓜条 ：80
水淀粉 ：50
山楂糕条 ：30
胡萝卜 ：2根
青果 ：120
食用油 ：200ml
白芝麻 ：20
油皮 ：8张
花生米 ：100

辅料

糖 ：50
水 ：200ml
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.大红枣泡洗干净，用刀拍碎去掉枣盒

2.山药和胡萝卜洗净备用

3.干果类用清水泡软备用

4.花生米泡开后煮熟捞出备用

5.在准备面粉，水淀粉，果干稍切一下，枣搿开，花生米捞出备用

6.胡萝卜切长条

7.山药去皮拍碎

8.准备油皮

9.把山药，大枣，胡萝卜放入干净盆中

10.随后到入花生米和干果干

11.倒入面粉拌匀

12.在放入水淀粉拌匀

13.打开油皮袋取出一张油皮铺平

14.放入卷果馅

15.包裹长园包

16.放入烧开水蒸锅上，盖上盖大火蒸40分钟

17.等待期间准备一盆冷水和湿布

18.蒸熟趁热取出一包(剩下还放锅里备用)

19.包裹紧，手沾冷水趁热捋长边捋边轻轻捏紧

20.然后打开湿布轻轻滚动一边，剩下依次类推

21.放晾后切段这样好保存

22.然后切成一厘米厚片

23.锅中放少许油，油热煎制一下捞出

24.准备水和糖，小火熬制虎珀色

25.然后把煎好卷果放入裹均，撒上白芝麻，成盘放几条山楂条即可享用美味

烹饪技巧

山药大枣为主料，干果随意添加，上锅蒸熟趁热捋直，放凉切片煎制，在熬糖浆裹均即可上桌