鲜拌芹菜火腿丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这一看就是为喝酒的人准备的下酒菜。鲜拌芹菜本身就是最佳的选择，我们知道，在很多时候，蔬菜生吃他的营养价值是最高的，所以说芹菜一过水，凉拌，那是极好的，加上火腿丝，下酒简直就没得说，关键是他简单易做，我们知道这一过年，有时候突然就会来客人，这道鲜拌芹菜火腿丝就不错。

主料

火腿 ：50g
胡萝卜 ：50g
芹菜 ：200g

辅料

蚝油 ：5ml
盐 ：2g
鸡精 ：2g
香油 ：5ml
醋 ：10ml

具体步骤

1.大红肠里面滋味很足，先将红肠蒸一下约10分钟，放凉切条备用

2.芹菜摘净叶子，洗净，切段，胡萝卜切丝

3.热锅热水，放点盐和油，焯熟芹菜和胡萝卜丝

4.用醋，蚝油，香油，鸡精，盐调成汁

5.混合在一起拌匀即可

烹饪技巧

蔬菜焯水时放点盐和油，颜色漂亮调料汁水根据自己口味调节