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好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

全麦吐司应该是最普通的吐司了吧。当你早上起来,不行吃油腻腻的东西,那么你就可以尝试吐司了。早上起来,把吐司放进烤面包机了,当你刷完牙就可以吃到酥脆的吐司了,再配上一杯牛奶,也是蛮满足得了。而且吐司方便快捷,很适合现代人快节奏的生活。

主料

高粉 :200
全麦粉 :50

辅料

糖 :30
水 :150
干酵母 :3
盐 :适量
黄油 :15

具体步骤

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第2张

1.除黄油以外的材料混合放入揉面机揉成团。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第3张

2.揉至可拉出膜,放入黄油

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第4张

3.揉至扩展阶段。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第5张

4.滚圆后放温暖处发酵。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第6张

5.发酵至两倍大。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第7张

6.取出面团,排气,分成三等分松弛20分钟。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第8张

7.将一个面团擀成长舌状。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第9张

8.由上至下卷起,其他两个同样做。然后再松弛20分钟。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第10张

9.再将面团擀成长条状。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第11张

10.卷起。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第12张

11.放入吐司模具进行二次发酵。发酵至八分满。

好吃的全麦吐司怎么做好吃又简单 第13张

12.放入已预热好的烤箱烘烤,烤好后立刻脱模。晾凉后切片。

烹饪技巧

具体做法可同之前的柠檬奶酪吐司