虾米菜脯煲饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白米 ：155公克
虾米 ：20公克
菜脯 ：30公克
蒜末 ：20公克
红萝卜丁 ：30公克
水 ：240公克
油 ：1小匙
盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。

2. 起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。

3. 将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。