芦笋杂菇炖大麦怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低钠零脂肪鸡汤 ：410
杂菇（宜混合各种野生菇） ：225
珍珠麦（pearlbarley） ：1杯
芦笋 ：225
磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪 ：60

辅料

洋葱 ：1个
大蒜 ：2瓣
橄榄油 ：2汤匙

具体步骤

1. 取一中锅，倒入鸡汤和480毫升水，煮至微沸。盖上锅盖，保持微沸状态。

2. 另取一大锅，下油以中火加热。放入洋葱，拌炒3分钟，至微软。放入杂菇和蒜末，拌炒5分钟，至软。拌入珍珠麦，倒入480毫升沸滚的鸡汤，搅拌均匀。盖上锅盖，小火炖煮15分钟。

3. 同时，芦笋尖放入鸡汤，汆烫2分钟，舀起备用。

4. 煮珍珠麦的大锅里添加鸡汤，汤汁吸收后再加，每次120毫升，不时搅拌。重复这一过程，最后一次加汤时连同芦笋段一起放进去。煮熟后拌入帕尔马奶酪，芦笋尖放在麦饭上面。