超简单的猪肉香菇馅饺子的做法怎么做好吃又简单
在饺子中，猪肉香菇馅的饺子一直是深受大家喜欢的，基本上每家饺子店里面，点这个口味的都特别多。今天教大家猪肉香菇馅饺子的做法，其实做法非常的简单，在里面加上调料后，味道就更好了，自己做来吃，比外面卖的好吃得多，几个下锅，白胖胖的饺子就浮上来了。
主料
饺子皮 ：适量猪肉馅 ：适量
香菇 ：5朵
辅料
色拉油 ：1勺食盐 ：4g
鸡精 ：2g
料酒 ：5g
姜 ：4g
淀粉 ：适量
白芝麻 ：少许
小葱 ：适量
具体步骤
准备材料
锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用
香菇挤干水分，切成小丁
取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀
肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）
取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）
把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧
边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）
煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦
