美味的兰州牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

主料

牛肉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：200
草果 ：适量
胡椒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：少许
辣椒 ：少许
鸡精 ：少许
蒜苗 ：500
绿萝卜 ：一根

具体步骤

牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。

放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。

绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油

另一半下锅煮面，沸腾5到10分钟捞面出锅，加入煮好的汤即可