枣泥枣糕做法怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 第一步：大枣去核。你会发现核上残留好多果肉，可以用水多洗几次，核上的果肉就下来了避免浪费。然后放入搅拌机或料理机搅碎。

2. 把打碎的大枣放入锅中，小火加热10钟左右成泥。香喷喷的枣泥出锅啦……

3. 在枣泥里加120g低筋面粉，蛋黄(鸡蛋分离），80ml油(也可用120g面粉加20g淀粉过筛），和匀。不能一个方向搅拌

4. 分离鸡蛋后的蛋清 放三滴白醋 打出泡后放勺糖，在打一分钟再放一勺，再一分钟放一勺。总共三勺糖

5. 打好的鸡蛋清

6. 鸡蛋清打好，倒过来不撒出来才好

7. 蛋清分三次加入之前打好的枣糕泥中 一定分三次哦

8. 已经可以入烤箱，这里枣泥放的较少，所以颜色浅。喜爱大枣的就多放点枣泥。

9. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱170度烤50分钟。即成

10. 出锅，颜色淡了点 但是味道绝对不亚于蛋糕店买的哦。

烹饪技巧

淡奶油要分次加入和好的枣糕泥中