法棍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：200
水 ：140

辅料

酵母 ：5
盐 ：4

具体步骤

1. 200克面粉、140克水、0.5克酵母、4克盐，混合成团。室温发酵1小时候，上下左右折叠一次。再发酵1小时，再次折叠。发酵到2倍大时，放入冰箱冷藏12小时。

2. 面团取出回温1小时，取出抻成方形。

3. 分割成2块，一次三折，松弛10分钟。

4. 再2次对折，整成是棍子的形状。

5. 室温发酵40~50分钟左右。

6. 预热250度的烤箱，将面团放入石板上，喷蒸汽烤15分钟。关蒸汽继续15分钟左右即可。