准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
花椒 :
适量 陈皮 :
适量香叶 :
适量 甘草 :
适量 姜 :
适量桂皮 :
适量 砂仁 :
适量 八角 :
适量盐 :
少许料酒 :
少许 酱油 :
少许白糖 :
少许香油 :
少许水淀粉 :
适量糖色 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1. 将羊肉洗净,切成大块,放入高压锅中,再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中,压熟;
2. 将羊肉取出,放在盘中,撒上干淀粉;
3. 坐锅点火倒入油,至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅,改刀撒上椒盐即可食用。