酸奶冻芝士杯怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

细砂糖 ：50
蛋黄 ：1个
柠檬汁 ：15
朗姆酒 ：10
吉利丁片 ：15
黄油 ：40

具体步骤

1. 吉利丁片冷开水泡起来，放冰箱冰着

2. 奶油奶酪室温软化，冬天我用隔水软化，捣顺滑，可以用料理机打，会比较省力。打到没有块块，加50g糖

3. 软化奶油奶酪的同时，用100g奥利奥饼干碎和40g软化的黄油混合搅拌，铺在杯子里面用勺子压实。大约可以做6～7个杯子，放入冰箱冰一下。

4. 奶油奶酪加柠檬汁，朗姆酒，酸奶，搅拌均匀备用。

5. 奶油和牛奶放微波炉高火1分钟，吉利丁片滤干水分，加入奶油里面，搅拌至吉利丁片溶解。奶油糊分次倒入奶酪糊，搅拌均匀。

6. 混合液倒入杯中，进冰箱冷藏3～4小时，适当装饰即可。