炸鸡翅-偶像派菜肴怎么做好吃又简单

准备时间:21分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅中 ：500

辅料

酥炸粉 ：适量
面包糠 ：适量
奥尔良腌料 ：适量
黑胡椒 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 主料：鸡翅中500克副料：酥炸粉、面包糠调料：奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒

2. 鸡翅中洗净后用叉子在鸡翅身上戳入小孔

3. 将奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒适量加入、调料与鸡翅充分搅拌并放入冰箱腌制

4. 将酥炸粉用温水调成糊状、将腌制好的鸡翅放入糊中

5. 再裹满面包糠

6. 油烧成6成热时，将鸡翅入锅炸制，炸至2分钟后，外表金黄时即可捞出食用

烹饪技巧

1、腌制前要在鸡翅身上戳入小孔，这样腌制时可以更好的入味；2、腌制时间最好在12小时以上；3、酥炸粉糊不要太稠，用勺子舀成一条直线就好；4、酥炸粉糊和面包糠一定要将鸡翅包裹均匀；5、控制好油温，炸至里外成熟，且外表金黄色为好。