清甜靓汤-排骨炖玉米怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

脊骨（或排骨） ：两根
新鲜玉米 ：两根

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 玉米一根竖着十字剖开，砍成大概5厘米长的段，脊骨砍小段；

2. 坐锅放水加脊骨一起煮开，煮出血沫，捞出脊骨，将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤；

3. 取汤锅，倒入脊骨和原汤，加玉米大火烧开，转小火慢慢炖一小时左右，调盐即可食用。

烹饪技巧

1、脊骨或者排骨一定要选用新鲜的，直接用煮血沫的原汤即可，偷懒的话用滤勺过滤会更加简单，炖出来的汤色清澈漂亮。若是冰鲜排骨必须焯水换水再料理。