美味的干炒丝瓜面筋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天要给大家介绍的是这道非常美味的家常小菜就是这道干炒丝瓜面筋，丝瓜我相信大家都是吃过的吧，味道是很好的，而且这也是一道比较有营养的小菜，丝瓜的口感也是棒棒的嘛，不信你就试一试吧，丝瓜和面筋的搭配是很有筋道的，又是不一样的感觉啦。

主料

丝瓜 ：400
油面筋 ：7只
鞭笋 ：50

辅料

食盐 ：适量
调和油 ：适量
高汤 ：100ML
白糖 ：适量

具体步骤

扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡1小时，以去除多于的盐分。

丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用。

油面筋用刀切两半备用.

锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟。

放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。

放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁。

拌入芝麻香油装盘即可。