易做的炒面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜面条 ：200
卷心菜 ：30
胡萝卜 3 ：null
泡发黑木耳 ： 30克

辅料

小葱 ： 2根
油 ： 适量
盐 ： 适量
红烧酱油 ：1勺
生抽 ：1勺
耗油 ：1勺

具体步骤

1.准备好鲜面条

2.卷心菜，胡萝卜，泡发的黑木耳分别切丝

3.小葱切段备用

4.锅中放一勺盐，滴三四滴油，加足量水煮开锅

5.放入面条，用筷子拨散

6.大火煮开素三丝炒面的做法图解7

7.此时加入小半碗凉水

8.再次煮开后，再加小半碗水煮开锅，面条变软即可关火

9.盛出面条沥干拌匀

10.可以把面条过一下凉水，防止粘连

11.炒锅放适量油，转动炒锅，使油均匀滑过炒锅内壁，倒出多余的油

12.油烧至七八分热，倒入卷心菜丝和胡萝卜丝翻炒

13.待卷心菜和胡萝卜断生，即可加入黑木耳

14.快速炒匀

15.加入煮好的面条

16.用筷子快速炒匀

17.加入适量盐，一勺红烧酱油，一勺生抽，一勺耗油

18.继续炒匀，使每根面条都裹上酱色

19.加入小葱段

20.再翻炒两三分钟即可关火

21.出锅装盘