电饭煲版奶茶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
细砂糖 ：30

辅料

香草精 ：3滴
奶茶粉 ：1小勺
可可粉 ：1小勺

具体步骤

1. 将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；

2. 蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；

3. 在蛋黄溶液中加入植物油；再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；

4. 用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；

5. 取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；

6. 将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；

7. 再将2种面糊混合，随意捞拌几下；

8. 电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能；

9. 约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊

10. 盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。

烹饪技巧

1.加入香草精，可以使蛋糕味道更好，也可以省略；2.混合蛋白和面糊时，一定不要划圈搅拌，以免消泡；3.两种面糊混合不要过多搅拌，会失去大理石花纹；4.倒入面糊前，电饭煲内胆抹一层油，以免粘锅。