好喝的酸青菜鱼骨汤怎么做好吃又简单
好喝的酸青菜鱼骨汤，健康多多，美味多多。这款汤品是用酸青菜和鱼骨一起烹制而成的。酸青菜酸酸甜甜，鱼骨香脆可口。好喝的酸青菜鱼骨汤，满足你对鱼骨汤的所有幻想。如果你还没有吃过午饭的话，就来尝试下做这款好喝的酸青菜鱼骨汤吧！
主料
鱼骨 ：400酸青菜 ：200
辅料
花椒粒 ：2料酒 ：适量
盐 ：适量
猪油 ：少许
油 ：适量
西红柿 ：1个
小葱 ：5
干辣椒 ：5
胡椒粉 ：适量
酸姜 ：10
具体步骤
1.准备好洗净的食材，鱼骨用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌10分钟。
2.西红柿去皮后切厚片。酸青菜，酸姜切片。
3.中火坐锅：放适量油入锅，油热后先将干辣椒，花椒粒炝锅。
4.再放入酸青菜，酸姜翻炒至酸香味出后铲入碗中备用。
5.净锅后中火坐锅：放适量油和少许猪油，油六，七成热后放鱼骨煎至两面微黄。
6.倒入适量开水，放少许胡椒粉，大火将鱼骨汤熬白。
7.再放入炒好的酸青菜，酸姜熬5分钟左右。
8.放入西红柿片稍煮，调入适量鸡精，关火起锅。
9.盛入汤钵中，撒上葱花即可。
1、酸青菜用油辣椒，花椒粒粒炝炒下熬汤会更香。酸青菜如太咸可洗下，以去掉部分盐味。2、鱼骨要用动，植物混合油煎后掺开水大火熬，汤才会更白更鲜。3、酸青菜已有盐，鱼骨也盐腌入味，所以不必再放盐，口味重的可酌情考虑。4、油不要放太多，以免汤油腻不清爽。
