自制黄金大饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母粉 ：2
面粉 ：200

辅料

盐 ：适量
白糖 ：2汤匙
芝麻 ：适量
豆沙馅 ：适量
油 ：适量
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.面粉倒入盆里，加入白糖、盐、酵母粉搅匀

2.入35度的热水和成团，待十分钟再揉至光滑的面团

3.盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大

4.发酵好的面团，取出排气，揉回跟刚才没发酵的面团一样大小的面团，分成三份

5.取第一份面团擀成面皮把豆沙馅放入，收口，搓圆

6.再取第二份面团擀成面皮，把上一步的面团放入（包好豆沙馅的面团），收口再搓圆；第三份面团也用同样的方式把第二份面团放入，收口搓圆做成大面团

7.搓圆，压扁，做成饼状，收口向下

8.在光滑一面扫一层蜂蜜

9.把黑芝麻洒上

10.放蒸笼里待二次发酵，二次发酵完成蒸15分钟关火，虚蒸3-5分钟

11.取出，感觉不烫手再扫一层蜂蜜

12.炒锅放入油，把蒸好的面团放入炸

13.一面炸金黄后，翻另一面炸至表面酥脆

14.捞出控油，待凉后切块

烹饪技巧

因为第一次做所以未发现有技巧。