好吃的脆皮肠怎么做好吃又简单
脆皮肠?什么鬼,没听说过是吧?这是广西人特别喜欢吃的,我妈妈是广西人,小时候总喜欢弄给我吃,可是那模样太奇怪,我被吓得不敢吃.现在朋友又给我做了这么一道脆皮肠,感觉和小时候很不一样了,变得好吃多了,想知道脆皮肠到底是什么的话,赶紧来看看.
主料
猪肉馅 ：1000辅料
鸡精 ：2清水 ：150ml
蚝油 ：20
姜片 ：适量
五香粉 ：2
盐 ：10
淀粉 ：60
姜葱 ：适量
生抽 ：10
具体步骤
1.肠衣洗去盐，清水加入适量料酒泡1小时。
2.准备肉馅加入适量五香粉鸡精蚝油生抽顺一个方向搅拌。
3.切适量葱花姜片清水泡半小时。
4.葱姜水去掉葱花姜片加入淀粉。
5.分3次加入淀粉水顺一个方向搅拌均匀。
6.用漏斗一头套在肠衣上，另一头打结，用筷子帮助往肠衣里灌。
7.灌好的肠，不能太满，有空气用针扎排气。
8.锅中放入水加入姜片。
9.放入肠小火慢慢煮，大火会煮破，30分钟左右就可以了。
10.煮好的肠晾凉，
11.装袋冻上。
12.吃时用油煎！
