曲奇饼干的做法 经典曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

“这是我最爱吃也最常做的饼干，主要还是老公爱吃啦，这款饼干是采用君之的配方，但是我每次都会少放些糖，甜度可根据个人喜好”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

曲奇饼干的做法步骤

• 1、黄油软化后加细砂跟糖粉，搅拌均匀，将黄油打发，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅即可

• 2、黄油软化后加细砂跟糖粉，搅拌均匀

• 3、将黄油打发，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅即可

• 4、将黄油打发，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅即可

• 5、分2-3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀，每一次加入的鸡蛋要与黄油完全融合后再加下一次

• 6、加入香草精搅拌均匀

• 7、筛入面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油糊搅拌均匀即可

• 8、将曲奇面糊装入裱花袋，做曲奇还是使用可以反复使用的裱花袋吧，实用

• 9、烤盘上铺上锡纸或油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，190度烤十分钟左右，表面金黄色即可出炉

• 10、放在烤网上冷却后密封保存

小窍门

1糖粉与细砂都要放，它们各有作用，缺一不可，糖粉自己在家用料理机研磨即可
2曲奇烘培时间比较短，最后几分钟还是看着吧
3做曲奇的裱花袋还是选择可重复使用的吧，一次性的容易破