好吃的锅包素肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

在我们的生活中，我们已经快要步入了真正的小康社会，这充分的说明了我们的生活条件变好了，对平常生活中的衣食住行都有了一定的要求，尤其是对美食的这方面，有许多人学习做菜，今天呢，要给你们介绍一道初学者可以学的菜肴，它就是好吃的锅包素肉。

主料

末泡发素肉片 ：60
胡萝卜 ：适量

辅料

料酒 ：1勺
鲜味酱油 ：1大勺
番茄酱 ：1大勺
米醋 ：2大勺
糖 ：3大勺
淀粉 ：少许
姜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。

素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水份。

将素肉片切成两段，胡萝卜、姜切成细丝，香菜切成小段。

将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。

油锅九成热时，放入素肉片

炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。

用酱油，米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。

锅中留少许底油，炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。

加入番茄酱略炒。

加入调好的碗汁炒匀成酱汁。

加入炸好的素肉。

将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。