炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白豆干 ：2~3片（四方连）
猪肉 ：1~2两

辅料

青椒 ：1个

具体步骤

1. 豆干切片。猪肉切片用酱油淀粉拌好。青椒切丝。大蒜子切碎。

2. 锅热下油，猪肉煎熟乘起。下青椒和豆干，油不能太少。不断翻炒，但动作不能太大，以免豆干过碎。适时加少许老抽，变色即可。加盐。适量削水。最后猪肉一起下锅搅拌均匀即可起锅。

烹饪技巧

白豆干太老反而不那么好吃。过嫩又会全部碎光。……纠结。