葛根白芷炖羊排：食疗晚春神经痛怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊排 ：280
葛根 ：6
白芷 ：5

辅料

胡萝卜 ：200
料酒 ：15
姜片 ：5
葱段 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 羊排洗净开火焯去血沫，

2. 葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上取出药渣,

3. 把羊排放入药汤内，

4. 同时续入姜、葱、白芷，

5. 续入料酒，

6. 大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟，

7. 最后续入胡萝卜续炖煮15分钟后肉软烂即可食用。

烹饪技巧

1.神经痛症类的饮食调补也要辩证施“食”，这道菜适用于虚证：以补益为主。如果是实症，那么可将此菜肴中的羊肉换成鸡肉、胡萝卜换成大枣其效果也是一样的，且对实症并无过强的助阳之力。可使实症患者不必因食后出现火上浇油的结果。2.患慢性病如高血压、肾病，尤其是患肝脏病的老人应慎食羊肉。