白芷食疗的做法

白芷是一种非常好的药材，只是这种药材在我们平时生活当中并不常见，因为它主要生长的地方都是一些悬崖边上之类的，人类如果大量采集的话，是具有一定的危险性的，但是它的功效是非常强的，我们就来了解一下白芷食疗的做法。

一、白芷食疗的做法

白芷是一种多年生的草本植物，味香色白，是我国传统的古老中药材之一。白芷多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。

以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。

性味，性温，味辛，气芳香，微苦。根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。

主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

川芎白芷鱼头汤

原料

鱼头1个、猪瘦肉、川芎3克、白芷5克、山药5克、枸杞5克、党参。

做法

先将鱼头和氽过的猪肉过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将鱼头和肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道川芎白芷鱼头汤就做成了。

功效

中医认为肾精充足的人，精力旺盛，思维敏捷，记忆力好，头发乌黑，牙齿坚固。那么这道川芎白芷鱼头汤就是通过健脾益气方法来增加人体的肾精，达到健脑作用的。

白芷当归鲤鱼汤

原料

白芷15克、北芪12克、当归、杞子各8克、红枣4个、鲤鱼1条、生姜3片。

操作

各药材洗净，稍浸泡且红枣去核;鲤鱼宰洗净，去肠杂等，置油镬慢火煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲里，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。

功效

白芷当归北芪煲鲤鱼则能通经活血、滋补肝肾，虽略带一股淡淡的中药味，却是香醇可口的春日靓汤。白芷性温，味甘、辛，归肺、肠、胃经，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。以它为主配伍当归北芪煲鲤鱼，对女士有丰胸健体的作用。

以上内容就是对白芷食疗的做法的一些介绍，其实白芷的话算是一种非常古老的药材了，对我们人体是有着非常强大的功效，但是平时没事的话，还是要尽量少吃，因为药材都是具有一定的毒性的，如果食用的太对，反而会对人体有害。