滇味炒饵块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

饵块 ：适量
腊肉 ：适量
酸腌菜 ：适量
小白菜 ：适量

辅料

葱 ：半根
老抽 ：少许
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 饵块切薄片，大小要一致；腊肉切薄片；小白菜洗净，酸腌菜切末，葱切小段；

2. 炒锅入少许油，倒入腊肉翻炒，炒至肥肉部分变黄出油，腊肉卷曲盛出备用；

3. 炒锅再补入少许油，加热后倒入饵块片，转小火翻炒均匀；加入酸菜末；加入提前炒好的腊肉；

4. 加入葱段；食材翻炒均匀后，淋入少许老抽翻炒均匀；饵块表面微干上色后，加入小白菜翻炒均匀；

5. 撒入适量白糖，盐调味，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

饵块可以用年糕代替；腊肉可以用火腿，或鲜肉片代替；小白菜也可以用其他青菜代替。