菜男腊肉豆皮子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆皮 ：适量
腊肉 ：适量

辅料

蒜苗 ：适量
葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 锅子里面加入适量的水大火烧开倒入用清水清洗过的豆皮，大火煮开，边煮变搅拌，避免粘锅

2. 在煮豆皮的时候另准备一个锅倒入切好的腊肉丝生姜蒜末一起翻炒，腊肉有香味的时候盛起来。

3. 水煮成乳白色的时候加入蒜苗和炒好的腊肉，这时候可以起锅了

4. 成品

烹饪技巧

1.腊肉的肥肉部分可以先煎出一点油，更香；2.晾晒一个星期左右的腊肉，瘦肉的部分不会太干，肥肉部分香气已经出来，此时半干的腊肉是非常味美的