准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉(半肥瘦) :
250 年糕 :
500 辅料
大蒜 :
少许泡姜 :
少许泡辣椒剁细末 :
适量 酱油 :
适量葱花 :
适量 醋 :
少许白糖 :
少许 味精 :
少许水豆粉兑成滋汁 :
适量 具体步骤
1. 猪肉切片,加酱油、味精、水豆粉拌匀;年糕切片,用色拉油炸至淡黄色;
2. 大蒜、泡姜、泡辣椒剁细末,大葱切葱花;葱花、酱油、醋、白糖、味精、水豆粉兑成滋汁;
3. 大蒜、泡姜、泡辣椒下锅炒出香味,加高汤烧开,下肉片、年糕煮熟,起锅前勾芡,菜成。