小龙虾要煮多久

10-20分钟左右。

1、一般购买小龙虾时要选择刚刚长大的小龙虾，这样的小龙虾在沸水中煮10分钟就可以了；如果买到的小龙虾有点老，虾壳过硬的话，煮的时间要久一点，在沸水中要煮15到20分钟才可以，如果是冷藏过的小龙虾建议煮的时间也要延长。

2、小龙虾也可以用酒类煮，比如啤酒，小龙虾煮8分钟就够了，老一点的小龙虾煮12分钟左右。因为啤酒中有二氧化碳，可以加快小龙虾的成熟，所以用啤酒煮，时间可以短一些。