好喝的羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肋排 ：500

辅料

小葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.准备羊肋排；

2.冲洗一下，切小段；

3.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

4.煮至羊肉浮起；

5.倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

6.锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

7.水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

8.准备葱花、香菜末；

9.碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

10.放适量的盐、白胡椒粉调味；

11.一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

烹饪技巧

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。