美味电饼铛版煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

电饼铛版煎饺是一道十分美味面点，这到美食营养健康，煮出的饺子经煎一番看起开十分金黄，十分诱人，而且皮香酥。这道美食沾一点酱油和醋吃起来口感十分美味。里面的瘦肉馅吃起来十分的香嫩，而且非常多汁。这道美食制作也比较简单，选材也很容易。

主料

瘦肉 ：150
面粉 ：250
圆白菜 ：1个

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.猪肉馅放入容器中。

2.加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉和葱末搅拌均匀。

3.圆白菜切碎。

4.加入少许盐将水分杀出来。

5.将菜水挤出。

6.将腌制后的白菜碎放入布袋中。

7.将圆白菜放入肉馅中。

8.搅拌均匀（因圆白菜已经放盐所以这时不需要再放盐）。

9..面粉加水合成面团，并盖上保鲜膜饧20分钟。

10.取一面皮将馅料放入。

11.将饺子码入饼铛中，浇入醋汁，合上上盖加热。

12.等下面焦黄了可以翻面再烙上面。

烹饪技巧

圆白菜切碎后用盐将水分杀出来，味道更鲜美；和面后饧发20分钟，面皮更有韧性；煎制时用醋水烹制一是面皮不硬，二是口感更香软。