好吃的炸酱面肉酱怎么做好吃又简单
在北方我们的主食就是面食，面食的种类又是多种多样的，我最喜欢的就是炸酱面了，但是炸酱面的灵魂就在于炸酱面肉酱了，这次就教大家做炸酱面肉酱，肉酱的味道浓郁而鲜香，让普通的面条变得非常精彩，学会的你也可以在朋友面前露一手了。
主料
瘦肉 ：262辅料
干黄酱 ：100大酱 ：50
蒜头 ：16
蚝油 ：2小勺
花生油 ：适量
葱白 ：14
生抽 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.准备好所有材料，瘦肉洗干净，蒜头，葱白洗干净
2.干黄酱和醬称好。是2：1的
3.然后加入适量清水化开
4.姜，葱白剁碎，瘦肉切碎丁
5.锅预热，入油，油比平时多一点，油温热后瘦肉用倒下去炒变色
6.然后把蒜蓉，葱白倒下去炒均匀
7.然后加入料酒，蚝油，生抽少许，拌均匀
8.然后把化开的酱倒下去炒出香味。
9.然后倒入适量清水焖煮
10.焖煮至浓稠，然后加入适量芝麻油调味
11.最后拌均匀就好
12.成品
这里不用放盐了，酱已经够味了。一次可以做多点放冰箱冰住，下次吃的时候方便
