猴子面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

中粉 ：420g
盐 ：3g
肉桂粉 ：1/4小勺
黄油 ：15g
酵母 ：4g
鲜牛奶 ：200g
鸡蛋 ：1个
姜汁红糖 ：50g

辅料

花生碎 ：88g
白砂糖 ：70g
融化黄油 ：50g
马苏里拉奶酪 ：150g

具体步骤

1.主料中除黄油外所有材料混合均匀。揉成光滑面团。

2.加入黄油。

3.揉至完全。

4.室温发酵至2倍大。

5.马苏里拉切碎加入50g白砂糖搅拌均匀备用。

6.花生碎与30g姜汁红糖、20g白砂糖混合均匀备用。

7.发好的面团排气滚圆。

8.擀成饼。

9.切成小块。

10.包入马苏里拉馅。

11.揉成小球。

12.放在融化黄油里沾匀。

13.放在花生6里滚动均匀。

14.放入耐热容器中，错落摆放，摆满。

15.最后发酵至2倍大。

16.放入预热180度烤箱，烤40分钟左右。

烹饪技巧

表面上色后加盖锡纸。