准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
200 鸡蛋 :
1个玉米油 :
50花生碎 :
30白糖 :
65 辅料
小苏打 :
1.25g泡打粉 :
2.5g 具体步骤
1.准备好原料,分别秤量好
2.鸡蛋、白糖、油混合
3.用手动打蛋器搅打均匀
4.粉类混合,筛入蛋糖混合液中
5.和成面团
6.倒入花生碎
7.混合均匀
8.用手捏成团,大约15克一个
9.用50克的小月饼模压出造型,也可用手直接压成饼状,我是为了好看
10.依次做好
11.烤箱180度预热,把 饼坯放进烤箱,烤20分钟,表面上色即可。再用余温烘烤五分钟,使酥饼更酥脆
烹饪技巧
根据自己的烤箱调整温度和时间