香甜可口的大盘鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
二斤条 :5根
土豆 :5个
干海椒 :4个
独蒜 :2个
料酒 :10ml
酱油 :8ml
葱白 :5根
姜片 :8片
豆瓣酱 :15
白糖 :5
主料
鸡肉 :400二斤条 :5根
土豆 :5个
辅料
花椒 :20粒干海椒 :4个
独蒜 :2个
料酒 :10ml
酱油 :8ml
葱白 :5根
姜片 :8片
豆瓣酱 :15
白糖 :5
具体步骤
1.1..准备食材:鸡肉和土豆块状,二斤条斜横切,姜和蒜切片,葱白切断。
2.2.将鸡肉用姜片葱白料酒腌制20分钟
3.3.到人油将剩余姜葱白和蒜到人炒后加入干海椒和花椒。
4.4.加入豆瓣酱炒热后加入鸡肉炒5分钟后加入酱油,少量白糖炒3分钟后加入土豆,炒至土豆上色。
5.5.加入水至淹没鸡肉和土豆后用中大火收汁。
6.6.起锅前6分钟将二斤条到人后翻炒。
7.7.大盘装盘(大盘鸡的关键是盘子要大哟)