准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黑鱼 :
850蕃茄 :
4个 辅料
莴笋 :
适量粗粉 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量油 :
适量盐 :
适量 豆皮 :
适量 具体步骤
1.准备好食材。
2.热锅凉油,加入切好的姜、蒜炒出香味。
3.加入蕃茄翻炒。
4.炒到蕃茄成蕃茄汁,然后加适量开水、白糖熬成稠状,再加入开水、适量的盐煮开。
5.把配菜依次加入锅内煮开,感觉快熟的时候再把鱼肉倒进去煮开后即可盛出。
烹饪技巧
可以先把蕃茄烫熟之后去皮,再下锅熬成汁,看上去更好。