野生小螃蟹怎么处理干净

螃蟹是一种硬壳类的生物，螃蟹中含有非常丰富的蛋白质，以及我们人体所需要的一些微量元素，所以对我们人的身体很好，很多人都喜欢吃小螃蟹，那么野生小螃蟹怎么处理干净呢?

一、野生小螃蟹怎么处理干净

1.工具

第1步我们要先准备好工具，我们平时在家清洗小螃蟹的时候一般可以准备一个牙刷和一个盆子，盆子内可以装入适量的清水。

2.浸泡

如果我们想轻松地将小螃蟹清洗干净的话，在清洗以前，我们需要把它放在一个盆子中，放在清水里进行浸泡，浸泡20分钟到半个小时左右。

3.用牙刷清洗

浸泡过程完成以后，我们用手抓住它的两边，然后用牙刷将它的背部，腹部以及嘴部全部清洗干净，然后再将它的两侧以及脚部都清洗干净，这个时候小螃蟹一般都是活的，如果我们怕被他夹到手的话，可以将浸泡的水从清水换成50度左右的温水，这样子小螃蟹再来浸泡的时候就会晕过去，不具有攻击性，也不至于死亡，也不会影响到口味的新鲜。

4.最后清洗

在用牙刷清洗以后，我们将盆中的水换掉，换成一些干净的水，然后再把清洗过后的小螃蟹放在盆子里重新浸泡10分钟，然后10分钟以后再用清水冲洗干净，这时候我们就已经全部清洗干净，可以去按照我们自己喜爱的做法去烹饪了。

二、螃蟹的保鲜技巧

螃蟹最好是不要吃死的，但是如果我们一次性买多了怎么办呢?我们可以将螃蟹一个一个捆好，然后放在冰箱的冷藏室里放几天，并且用湿毛巾将它们盖住，我们在使用的时候用手去触摸螃蟹的眼睛，如果没有反应就说明是死螃蟹。

螃蟹中富含有丰富的蛋白质以及微量元素，而且还含有比较多的维生素，那100克螃蟹的蟹肉中含有103千卡的能量，17.5克蛋白质，2.6克脂肪，2.3克碳水化合物，267毫克的胆固醇等等。关于野生小螃蟹怎么处理干净以及相关小知识就先到这了。