鱿鱼是鱼吗？买鱿鱼怎么挑选？

鱿鱼的味道很是鲜美，所以很多人都喜欢买着吃。鱿鱼美味好吃，但是很多人还想了解的就是，鱿鱼是鱼吗?买鱿鱼怎么挑选?关于这些问题，我就在下面文章当中给大家介绍一二吧。

一、鱿鱼是鱼吗

鱿鱼不是鱼类，虽然我们都在习惯上称呼它们为鱼，但是鱿鱼其实并不是鱼类来的，而是一种生活在海洋当中的软体动物来的，鱿鱼身体较为的细长，一般将鱿鱼的身体分头部、很短的颈部和躯干部。

鱿鱼常年活动在浅海的中上层，它的垂直移动范围一般是百余米。主要就是以沙丁鱼、磷虾、银汉鱼等为食物。鱿鱼的肉质很细嫩，制作成干制品的时候，肉质也是特佳的，在我们国内外的海味市场当中是负有盛名一种海鲜，在这其中最主要的就是以南海北部湾、渤海湾这些地方所产出的鱿鱼是最好的。

二、买鱿鱼怎么挑选

1.色泽

鱿鱼新鲜的话，在它的外表会有层可爱的粉红色光芒，若是采用福尔马林去进行过浸泡的鱿鱼，或是放置太久不新鲜、变质的鱿鱼，就会泛死光。

2.味道

鱿鱼的本身就是一种很容易就会出现会变质情况的食物，天气炎热的时候记得一定一定要放在冰里面，不然的话很快就会坏了。鱿鱼变质的话就会散发恶臭味。

3.形状

鱿鱼身体越是完整那就会越是新鲜。身体越是不完整，有残缺的情况，说明不新鲜了，死很久了。另外，肢解过的鱿鱼能不能还是不买的好，因为很多鱿鱼在肢解前就是不新鲜的。买，就最好去买整条新鲜的鱿鱼。

其实鱿鱼这种海洋生物在海产品当中，就是属于那一种并不是可以很好进行好处理的一个高营养食材，在购买回来吃的时候也要做好心理准备，其实也可以在外面的时候，买一些特色鱿鱼小吃回来尝尝也是非常不错的。