活鱿鱼和活带鱼谁更贵？鱿鱼怎么去皮？

鱿鱼和带鱼是我们平常经常吃到的两种食物了，尤其是那种住在海边的人更是可以经常吃到这两种食物，那么大家知道现在市场上活鱿鱼和活带鱼谁更贵吗?一般情况下人们会把鱿鱼的皮去掉再吃，那么鱿鱼的皮怎么去掉呢?

一、活鱿鱼和活带鱼谁更贵

鱿鱼跟带鱼一般情况下我们吃到的都是那种冷冻的鱿鱼和带鱼，一般情况下是很难吃到这种活的鱿鱼和带鱼的，那么大家知道这是什么原因吗?

其实主要是因为鱿鱼和带鱼一般是生活在那种深海中，就算是捕捞到的话它们对养殖的条件是非常高的，必须要是高水压的条件，所以如果我们去市场上买活的鱿鱼和带鱼一般是买不到的。

但是那种生活在海边的捕捞鱼的人一般可以吃到，如果是去这种地方买的话可能会买得到，一般情况下活带鱼的价格要比鱿鱼的贵一点。

二、鱿鱼怎么去皮

很多人都不喜欢吃鱿鱼的皮，所以在处理鱿鱼的时候会把鱿鱼的皮给去掉，那么大家知道鱿鱼皮怎么去掉比较容易吗?

首先我们把买回来的鱿鱼放进盆中，加入适量的清水只要能够没过鱿鱼就可以了，然后往盆中加入一百克左右的白醋，搅拌均匀之后进行浸泡，一般情况下浸泡三分钟左右的时间就可以了，然后把鱿鱼拿出来在鱿鱼的背后划一个十字，然后从划开的地方慢慢的往边上撕就可以很容易的把鱿鱼皮给撕下来了，这种方法是给鱿鱼去皮最简单的一种方法了，大家可以尝试一下。

之所以用白醋浸泡来给鱿鱼去皮的主要原因就是鱿鱼的皮和肉之间是由结缔组织相连的，而结缔组织的主要成分就是胶原蛋白了，把鱿鱼浸泡在白醋中，鱿鱼皮和肉之间的胶原蛋白可以和白醋中的弱酸进一步发生反应生成一种新的物质叫做动物胶，这种时候轻轻的一撕皮就会掉下来了。