为什么海鲜不能过夜？海鲜有哪些食用禁忌？

海鲜，包括鱼类、虾类、贝类等海产食物，是我们日常生活中非常常见的食材，而且深受人们喜爱。在我们日常生活中，如果一日三餐有吃剩的饭菜，很多人习惯性的用冰箱保存起来，放到下一餐或者第二天再次食用。对于海鲜，我们很多人也都知道不能吃过夜的。为什么海鲜不能过夜呢?今天，小编为大家简单的说说其中的危害，让大家警惕以免中招!

一、为什么海鲜不能过夜

海鲜不能过夜，这是有科学依据的。隔夜的海鲜，比如螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜，因其营养丰富容易滋生细菌，或者其他微生物，非常容易产生蛋白质降解物质，这些有毒素的物质会损害我们的肾脏和肝脏。此外，海鲜隔夜后，食材本身的鲜味也会随着时间而大大流失，保存不当非常容易吃坏肚子。

二、海鲜有哪些食用禁忌

海鲜除了不能隔夜吃，还有哪些食用禁忌?

1.忌啤酒

虾类、蟹类的海产品在人体新陈代谢后会形成尿酸。如果在吃海鲜时，有过量的饮用啤酒，就很容易引发通风，严重的话会引起肾结石等疾病。所以，为了我们的身体健康，我们在日常生活中在吃海鲜产品时，切记不可过量的饮用啤酒。

2.忌维生素C含量高的水果

海鲜产品中富含大量的蛋白质和和钙，容易与水果中的鞣酸发生化学反应，形成难以溶解的钙化物，不仅影响我们对蛋白质的吸收，也容易造成肠胃不良刺激，严重时会导致恶心、呕吐、腹痛等疾病。因此，在我们吃鱼类、虾类、蟹类等海鲜产品时切记不可过量的的食用维生素C含量高的水果。

海鲜产品是一种营养价值非常丰富且非常美味的食材。食用海鲜，要想吃得美味又健康，必须保证保证海鲜产品的新鲜。在采购海鲜时，如果是新海鲜，我们尽可能的挑选有活力的;如果是冷冻的海鲜，一看鱼眼透明无浑浊，鱼面有光泽，鱼鳃紧贴等;二用手按压海鲜肉质坚实有弹性，无粘液等;三闻海鲜无臭味。我们通过“”一看、二动、三闻来快速地辨别海鲜是否新鲜。