锅包肉第二遍炸多久

不能超过两分钟。锅包肉最关键的步骤就是火候，火候太大容易出现炸糊的情况。炸锅包肉需要炸两次，第一次炸是为了炸熟，第二次炸是为了上色，第二次不能炸太长时间，不然容易出现炸糊的情况，并且炸出来的锅包肉会不脆，炸锅包肉的时候在油六七成热的时候就可以下锅炸了。