江米面年糕蒸多长时间能熟

一到过年的时候，家家户户都会开始制作年糕。年糕一般分为两种，一种是用糯米粉一种是用江米面。那大家知道江米面年糕蒸多长时间能熟呢？应该怎么蒸吗？现在就一起来学习一下。

一、江米面年糕蒸多长时间能熟

一个小时左右

如果是自己做的江米面年糕的话需要蒸一个小时左右，年糕才可以蒸熟。如果蒸的时间太短的话，年糕的表面已经熟了，但是里面还是硬的，把它切开来之后里面会有一些呃面粉还没有完全熟透，这样的话吃起来非常的粘牙，而且口感较差。但是如果蒸的时间太长的话，那么年糕就会失去它的嚼劲，会变得非常的软塌，这样也就失去了年糕的味道了，因此蒸一个小时左右就可以了。如果是超市买的半成品的江米面年糕的话，一般回来再蒸上半个小时就可以吃了。

二、江米面年糕应该怎么蒸

1.蒸锅蒸

制作好的江米面年糕可以直接放在蒸锅上面蒸。蒸的时候要注意底部应该放上适量的水，把江米面年糕放在蒸架上，大约蒸一个小时左右就可以出锅了。

2.蒸箱蒸

现在家家户户都会配蒸箱，用蒸箱蒸江米面年糕的话会更加方便一些。本身蒸箱的功率也大，所以一次性可以蒸很多条年糕，而且只需要大概50分钟左右就可以把年糕蒸好。

3.铁锅蒸

铁锅底部放上适量的水，上面放上蒸架，在上面铺上一层荷叶或者是纱布，把做好的江米面年糕放在上面蒸。蒸的中途可以揭开锅盖看一下，用筷子戳一下，如果能够戳得动，说明已经蒸熟了。

关于江米面年糕蒸多长时间能熟，大家应该已经知道具体答案了，所以平时在家蒸江米面年糕的时候一定不能心急，最起码蒸一个小时左右，等到它完全蒸熟之后，才能食用。今天所分享的几个蒸年糕的方法，平时大家也可以尝试一下，看哪种方法最好。