鸡蛋冻了还能吃吗，应该怎么吃

鸡蛋富含非常丰富的蛋白质以及卵磷脂，是我们平时吃的比较多的食物之一。一般我们会在早晨吃一个煮鸡蛋或者是水铺蛋，作为菜肴的话，可以做炒鸡蛋，蒸鸡蛋或者是荷包蛋都是非常不错的，尤其是家里有老人和孩子用鸡蛋来补充营养，既好吃又容易消化，而且更容易被人体所吸收。那么鸡蛋一般我们会放在阴凉通风处，也会放在冰箱里面进行冷藏。可是有时候我们会发现冷藏过的鸡蛋已经变成冻鸡蛋了，冻鸡蛋冻了还能吃吗？那今天我们就一起来了解一下冻鸡蛋能不能吃，怎么吃。

鸡蛋冻了还能吃吗，应该怎么吃

其实鸡蛋冻了之后，并不影响它的营养成分的，也只是相对来说口感没有新鲜的鸡蛋那么好。因此我们看见冰箱里的冻鸡蛋千万不要扔掉，还是可以吃的。接下来我们就一起看看冻鸡蛋怎么吃。

一、炒鸡蛋

鸡蛋冻过之后，我们需要先把它泡到热水里面让它解冻一下。这时候鸡蛋液才会慢慢的开始从凝固状态变成液体状态，这时候我们就可以把它用来炒鸡蛋。用冻鸡蛋制作的炒鸡蛋并不会影响口感。也不会影响营养成分。

二、鸡蛋汤

冻过的鸡蛋我们除了用热水泡，也可以把它壳去掉，然后先放在微波炉里面稍微解冻一下，当变成液体之后，我们在做鸡蛋汤的时候就可以把解冻好的鸡蛋液倒入汤中搅拌均匀，就可以做成鸡蛋汤了。鸡蛋汤吃起来的话也不会因为它是速冻过的而影响口感。

三、煮鸡蛋

鸡蛋冻过之后，我们只要把它外面的壳洗干净，然后直接放入冷水中开始慢慢煮，就可以做成水煮鸡蛋了。但是这个煮鸡蛋的时间要比我们新鲜鸡蛋煮的时间要长，而且我们今天要用冷水来煮，这样的话有一个加温的过程，也是让鸡蛋解冻的过程。因此平时我们煮一个鸡蛋大约十到15分钟，用冻鸡蛋煮的话需要25分钟到30分钟左右才可能完全煮熟。

所以冻鸡蛋小伙伴还是可以吃的，并不要因为它是冻鸡蛋，所以把它扔了浪费粮食。我们做冻鸡蛋的时候，基本上炒或者煮汤为主，这样的话就不会吃出有任何的口感变化。如果我们用冻鸡蛋去做炖鸡蛋的话，相对来说它的口感上面就会差很多，毕竟已经冻过的鸡蛋把它再化成鸡蛋液来说，口感肯定是会发生变化的。所以小伙伴平时看到冻鸡蛋之后，可以用自己的智慧制作出一些美味的菜肴，今天小编教大家的几种冻鸡蛋的做法能够得到大家的认可。